style

 طريقة عمل حلويات الدحدح من الحلويات المحبابة الي قلبي ولها معي زكريات عظيمة جدا بطعم رائع لا يقاوم  بطرق متنوعة سهلة ويمكنك تطبيقها بسهولة وبمكونات بسيطة ستتعرفي عليها في السطور القادمة.  مكوّنات عجينة  الدحدح :  ستة أكواب من السميد الخشن.  كوب من السمنة المذابة.  ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.  كوب من الدقيق الأبيض المنخول.  كوب من لبن الزبادي .  ملعقة صغيرة من البكنج باودر.  كوب من السكر الأبيض الناعم.  ملعقة كبيرة من الكركم المطحون ناعم.  كوب من الزيت النباتي.  مكونات حشوة الدحدح :  كوبان من السميد الخشن.  نصف كوب من الزيت النباتي.  نصف كوب من السمن المذاب.  كوبان من السكر الأبيض الناعم.  كوبان من جوز الهند.  ملعقتان من القرفة المطحونة بشكل ناعم.  كوب ماء دافيء للعجين. طريقة تحضير الدحدح :  نختار وعاء مناسب ونضع فيه السميد الخشن، والدقيق الأبيض، والخميرة الفورية، والبيكنج باودر، والسكر الأبيض، والكركم، ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشبية أو ...

 كيك الشوكولاتة قوموا بتحضير كيك بالشوكولاته لحلى اليوم بخطوات سهلة وبمكونات من البيت سهله وبسيطة جدا اولادك هيحبوها جدا. مقادير كيك الشوكولاتة : خليط الكيك 1 3/4 كوب دقيق 3/4 كوب بودرة الكاكاو السادة 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب سكر 1 كوب حليب 1/2 كوب زيت ذرة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 كوب ماء مغلي الكريمة 1 1/2 كوب سكر ناعم بودرة 2-1 ملعقة كبيرة حليب قطرات لون طعام. طريقة تحضير كيك الشوكولاتة : 1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري قالب 13×9 بوصة وادهنيه بالسمن النباتي. ضعي قليل من الدقيق في القالب و حركي ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق.تخلصي من الدقيق الزائد. دعيه جانبا. 2. خليط الكيك: في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، الملح، اضيفي السكر. 3. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني. 4. اضيفي الحليب، الزيت، البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة 5. اضيفي الماء المغلي، اخفقي نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم. 6. أسكبي الخليط في القالب. 7. أدخل...

الخبز الفرنسي خبز الباجيت (bacchetti)  هو من أعرق أنواع الخبز عالمياً، فهو ذو مكانةٍ خاصّةٍ في فرنسا، وهو عنصر مهم كمادّةٍ غذائية أساسية على وجبة الفطور تحديداً، وتعني كلمة باكيت الموظّفين أو العصا بااللغة الإيطالية. انتشر الخبز ذو الشكل الطويل في عهد لويس الرابع عشر، كما أنّ للخبز عامة في فرنسا قصص وحكايات كثيرة خاصّةً في زمن الثورة الفرنسية، وأعمال الشغب المختلفة التي عمت جميع أرجاء فرنسا، مما أدى إلى إصدار العديد من القوانين وإحدى أشهر هذه القرارات هي تلك التي تنص على منع العمال من العمل قبل الرابعة صباحاً، وهذا القرار قد منع العديد من المخابز من صنع الخبز باكراً لوجبات الإفطار تحديداً، فاكتشفوا وصفة الخبز الفرنسي عام 1920م؛ وهو ذو شكل طويل، وعجينته رقيقة وهشّة، ولا تتطلّب وقتاً طويلاً لتحضيرها. مكونات الخبز الفرنسي خبز الباجيت  كوبان من الماء الدافئ.  ملعقة كبيرة من الخميرة.  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.  ملعقة كبيرة من السكر.  ملعقتان صغيرتان من الملح.  خمسة أكواب ونصف من الطحين.  يحتوي الخبز على العديد من المكونات المفيدة لجسم الإنسان؛ ح...

  طريقة عمل الهريسة أو النمورة با لخطوات تنخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نضع فوقهم الزيت واخر شي اللبن نقطعها ونضع بالوسط حبه لوز نحضر الصينية على درجة حرارة متوسطة ونضعها بالفرن حتى تنضج الهريسه نحمر الوجه نضع القطر فوقها حتى تتشرب بالهنا والشفا. مقادير هريسة أو النمورة : ٣ كوب سميد، ناعم ٣⁄٤ كوب سكر ٣⁄٤ كوب زبدة مذوبة، غير مملحة ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر ١ كوب لبن زبادي ١⁄٢ كوب لوز، أو فستق حلبي ١ ملعقة كبيرة طحينة للقطر أو الشيرة: ٣ كوب سكر ٢ كوب ماء عصير ½ ليمونة حامضة. طريقة تحضير هريسة أو النمو : ١. لتحضير الشيرة، في قدر على النار نغلي الماء والسكر معاً ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي دقيقتين ونرفعه عن النار. ٢. لتحضير الهريسة، في وعاء نخلط باليد الزبدة والسميد والسكر حتى تتجانس معاً. ٣. في وعاء اخر، نخلط اللبن الزبادي والبيكنج بودر معا ونتركه 10 دقائق حتى يتضاعف حجم اللبن الزبادى. ٤. نضيف خليط اللبن الزبادي والبيكنج بودر لخليط السميد ونعجن باليد مرة اخرى حتى تتجانس المكونات. ٥. ندهن قاع وجوانب صينية الخبز بالطحينية، نفرد العجينة فوقها بسمك لا...

طريقة عمل البط بالمرته اولا نقوم بغسل البطه ونفركها بالدقيق وننقعها في ماء وملح تشطف جيدا ونعمل مرتة بالبصل المفروم ونخدل فيها زبيب بقطعه سمن بلدي ونحشي البطه ونشوحها بمستكه وحبهان ونضع عليها ماء مناسب لعمل الشوربه وللطعم الجميل احط بصله كبيره في الماء و رقه لوري وتغلي ساعه ونصف وتذوب احطها في صنيه واحمرها من جميع الجهات وتتاكل مع صنيه بطاطس وتقدم مع ارز ابيض واحط المرته في اطباق علي المائده. بط دمياط مع المرتة من وصفات البط الشهيرة واللذيذة وهي عبارة عن بطة مصنوعة من الزبيب وحشوة البصل والتوابل اللذيذة ، لأنها من أسهل الطرق ، والنتيجة مضمونة و رائع. مكونات طريقة عمل البط بالمرته 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، زبيب ، ملح ، فلفل ، كمون ، كبد البط ومخلفاتها. لتحضير المرته نستخدم مقلاة ونضعها فوق النار ، نسكب القليل من الزيت ونضيف البصل وقليل من المقلاة ثم نضيف الزبيب ونقطع الكبد والأعضاء الداخلية ونقطع إلى قطع صغيرة ونضيف نصف كوب من الماء ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط مسطحاً مع الماء تختفي تماما. طريقة عمل البط محشي اغسل البط بالطحين والملح والخل ، ثم حضر خليط من زيت الزيتون ...